Gazpacho de plátano
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Last minute, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 plátano
- 50 g de miga de pan
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tazas de leche
- 1 diente de ajo
- Vinagre de jerez
- Cebollino
- Arenque
Preparación de la receta
Pelamos el plátano y lo troceamos.
Colocamos en una batidora con la miga de pan, el ajo, el vinagre y el agua. Le vamos añadiendo poco a poco el aceite mientras lo batimos.
Le añadimos la leche y seguimos mezclando y ligando todo.
Servimos acompañado de unas tiras de arenque y espolvoreamos cebollino por encima. También podemos añadir un chorrito de aceite para decorar.
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