Garbanzos con txistorra

INGREDIENTES PRINCIPALES

1 bote de garbanzos cocidos (570 g/1,20 €)
1 txistorra (200 g/1,81€)
2 cebollas (0,65 €)
1 cabeza de ajos (0,33 €)
2 huevos (0,31 €)
1 cucharada de pimentón dulce (5 g/0,14 €)
1 cucharada de harina (15 g/0,01 €)
Aceite de oliva extra virgen (25 g/0,10 €)
Pimienta negra molida (2 g/0,06 €)
Sal (10 g/0,01 €)

Preparación de la receta

En una cazuela alta ponemos el aceite y añadimos la cabeza de ajo cortada por la mitad y con la piel hacia arriba. Añadimos también la cebolla picada, salpimentamos, removemos, cubrimos y dejamos pochar.

Por otro lado, en una sartén ponemos la txistorra troceada y doramos. También un cazo con agua para cocer los huevos, que dejamos diez minutos desde que rompe el hervor.

Cuando la cebolla está tierna, añadimos la harina y el pimentón, lo sofreímos un par de minutos y añadimos los garbanzos. Removemos y añadimos la txistorra, descartando la grasa que ha soltado y, finalmente, los huevos cocidos troceados.

Foto del plato terminado: