Ensalada de espinacas con bacon
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de espinacas baby
- 16 lonchas de bacon ahumado
- 1 huevo
- Sal
- Aceite
- Para la salsa ponzu:
- 1 medida de salsa de soja
- 1/2 medida de zumo de limón
- 1/2 medida de zumo de naranja
- Semillas de sésamo
- 1/2 cebolleta picada
Preparación de la receta
Enrollar las lonchas de bacon y pasarlas por harina.
Freir en una sartén con abundante aceite.
Para hacer la salsa ponzu, en un bol, poner la salsa de soja, el zumo de naranja, el zumo de limón, sésamo.
Cortar la cebolla en juliana y añadirla a la salsa.
En un plato, poner las hojas de espinaca y sazonarlas.
Poner alrededor el bacon frito.
En el mismo aceite de freir el bacon, freir un huevo.
Colocarlo encima de las espinacas y salsear con la salsa ponzu preparada anteriormente.
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