Ensalada de zanahoria al limón
PROGRAMA: Cocina sana Ep: 3
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

En primer lugar, lavamos y rallamos varias zanahorias grandes.

Las aliñamos con el zumo de limón, cebolla en polvo y aceite de oliva y lo dejamos marinar un rato.

Mientras, preparamos una fuente con hojas crujientes variadas: berros, achicoria, endibias y rúcula.

Colocamos la zanahoria rallada encima de la cama de hojas.

Terminamos con un poco de cilantro picado y sal.

El juguito que suelta esta ensalada favorece el flujo de la bilis.

Las cantidades de esta receta pueden variar en función de lo que más nos guste.