Empanada de berberechos sin tapa
El Jardín Azul Ep: 1
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina del mar, Mediterránea.
- Ambiente: Friends, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 0
- Programa: El Jardín Azul
- Episodio: 1
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Harina
- Levadura
- Sal
- Aceite de oliva
- Tomate natural
- Gambas
- Algas
- Queso rallado
- Berberechos
- Orégano
Preparación de la receta
En primer lugar vamos a elaborar la masa de la empanada. Mezclamos en un bol harina, levadura, sal y aceite, removemos hasta conseguir una masa homogénea. La dejamos reposar.
Después, con la ayuda de un rodillo extendemos la masa y cocinamos hasta que esté dorada.
Sobre la masa colocamos una base de tomate natural, gambas, algas, un poco de queso rallado y los berberechos cerrados. Añadimos más queso.
Cocinamos a la brasa nuestra empanada cubierta por papel de aluminio hasta que los berberechos se abran.
Para terminar, espolvoreamos orégano y regamos con un hilo de aceite de oliva.
Emplatamos y servimos.
Trucos
Para elaborar esta receta la cantidad de ingredientes dependerá del número de comensales. Te invitamos a ver el vídeo para calcular aproximadamente la cantidad de cada uno de los productos que necesitas.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
