Dolce and banana, pastel de plátano sin lactosa
Las claves
- Ingr. prin.:
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150 Margarina
- 90 gr azucar normal
- 90 gr Azucar moreno
- 2 huevos
- 175 gr harina
- 3 gr levadura
- 3 gr Bicarbonato
- 1cucharada sopera de melaza, miel, Light corn Syrup
- 1 cucharada sopera de crema de Almendras
- 2 plátanos maduritos
- 50 gr Margarina para el caramelo
- 50 gr De azúcar para el caramelo
Preparación de la receta
En un bol batimos la margarina, junto con los dos azucares. A continuación añadiremos los huevos uno a uno.
Tamizaremos la harina,levadura, bicarbonato y sal encima de la mezcla de los huevos
A continuación añadiremos la cucharada de melaza y la de crema de almendras ..opcionalmente aroma de vainilla o pasta de vainilla o canela
Cuando tengamos hecha la base del bizcocho nos pondremos con el caramelo
En una sarten derretimos la margarina..cuando este disuelta añadimos el azúcar y esperamos a que dore un poco ..no os paséis. Cuando este doradito montamos el postre .
Rociamos el molde con aceite o margarina ..Colocamos papel de horno y echamos encima el caramelo caliente.
Con cuidado de no quemarnos pondremos las rodajitas de plátano tapando toda la superficie
Por ultimo añadir la masa de bizcocho.
Tendremos el horno precalentado a 150ºC así que solo tendremos que meterlo y esperar unos 35 minutos a que el bizcocho este cuajado .
Desoldaremos con mucho cuidado ...Espero que os guste ^+^
Mila
Foto del plato terminado:
Trucos
si metes la margarina un segundo en el micro ..mucho mejor a la hora de mezclarla con el azúcar . ^+^Poner papel de horno es super importante a la hora de desmoldar el postre y de que se nos pegue el plátano a la superficie del molde ..ver sino mi vídeo y veréis lo que pasa ^+^
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