Crema de pepino, aguacate y menta
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 pepino (pelado)
- 1/2 aguacate
- Varias hojitas de menta fresca
- 1 tomate (pelado y troceado)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de umeboshi
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Crema de pepino, aguacate y menta:
1. Dejar macerar unos minutos el tomate con el vinagre de umeboshi.
2. Triturar el resto de ingredientes: el pepino, el medio aguacate, la menta, añadir un poco de agua hasta que tengamos la consistencia deseada. Añadir el vinagre de umeboshi y el aceite de oliva al gusto.
3. Servir con el tomate, y opcionalmente con pimienta fresca molida.
2. Triturar el resto de ingredientes: el pepino, el medio aguacate, la menta, añadir un poco de agua hasta que tengamos la consistencia deseada. Añadir el vinagre de umeboshi y el aceite de oliva al gusto.
3. Servir con el tomate, y opcionalmente con pimienta fresca molida.
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