Cóctel de gambas
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Lechuga iceberg
- 2 Aguacates grandes
- 1/2 kg de gambas cocidas y peladas
- 1 Manzana reineta
- Mahonesa
- Ketchup
- 1 chorrito de zumo de naranja
- 1 pizca de cebolla en polvo
Preparación de la receta
Primero, cortamos y vaciamos los aguacates y reservamos las cáscaras.
Picamos la carne del aguacate lo más fina que podamos.
La manzana, la rallamos con ayuda de un rallador y la mezclamos con el aguacate.
Preparamos la salsa mezclando la mayonesa con el ketchup y el zumo de naranja. Le ponemos también un poco de cebolla en polvo y lo mezclamos todo.
Por otro lado, cortamos la lechuga con las manos y vamos colocándola en los fondos de las copas.
A continuación ponemos la mezcla de manzana y aguacate y, sobre esto, las gambas cocidas peladas. Terminamos con la salsa que hemos preparado y unas hojitas de perejil para decorar.
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