Cítricos gratinados con hierbabuena
PROGRAMA: Bajo en calorías      Ep: 11
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es poner la leche a calentar con los aromas: la piel rallada de limón, la naranja, la vainilla y la canela.

En un poquito de leche disolvemos la maicena, el edulcorante y la yema de huevo. Incorporamos a la leche. Una vez que vaya a hervir lo retiramos.

Pelamos los cítricos y cortamos en gajos. Colocamos en forma escalonada en un recipiente.

Añadimos por encima la mezcla de la leche y gratinamos con un soplete o en el horno.

Servir.