Campesina kebat

En un bol ponemos en vinagre junto con las especias y el ajo bien picadito, dejamos a parte el laurel. Lo removemos bien y añadimos la carne que mezclamos bien con el aliño.

Batimos el huevo y se lo añadimos tambien, mezclándolo bien. salpimentamos.

En una sartén ponemos a calentar aceite con la hoja de laurel, cuando esté bien caliente sacamos el laurel y añadimos la carne, depués de un par de vueltas, cuando haya perdido bastante líquido, bajamos el fuego y lo seguimos moviendo para desmigar bien la carne. Cuando este doradita la sacamos y la ponemos en el pan campesina. Le echamos por encima queso rayado y un chorrito de salsa chili.

Partimos una cebolleta y la ponemos por el plato para ir cogiendo un trozo con cada bocado.

Acompañar de una cervecita freca y a disfrutar.

El conjunto de especias se puede sustituir por un par de cucharadas de un bote que vienen ya varias especias mezcladas que se llama sensacion de madras.

Foto del plato terminado: