Caesar salad (Ensalada César)
PROGRAMA: Cocina americana      Ep: 6
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

En primer lugar, en una sartén apta para horno salteamos un diente de ajo picado y las especias. Añadimos el pan para que absorba todo su sabor.

Introducimos la sartén en el horno y cocinamos durante 5-8 minutos a 180ºC.

Por otro lado, vamos a preparar el aliño. Para ello, en un bol, disponemos la yema, los 4 dientes de ajo cortados por la mitad, el zumo de limón, la salsa Perrins, las anchoas, sal, pimienta y aceite. Trituramos hasta conseguir una salsa parecida a la mayonesa.

Por último, limpiamos y troceamos la lechuga.

Emplatamos nuestra ensalada, la acompañamos de los picatostes y regamos bien con el aliño.

Decoramos con un poco de queso rallado por encima, terminamos con pimienta negra y servimos.