Bonito de Santoña con mahonesa de nueces
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 bote de ventresca de bonito en aceite
- 1 manojo de espárragos verdes
- 16 tomates cherry
- Nueces peladas
- Aceite de oliva
- Cebollino picado
- Sal
Preparación de la receta
Separamos la ventresca de bonito y la reservamos.
Salteamos los espárragos y los tomates cherry.
Hacemos una mayonesa y le añadimos unas nueces y un poco de cebollino.
Colocamos los espárragos y los tomates salteados en un plato y disponemos láminas de ventresca. Añadimos un poco de mayonesa en un lado.
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