Boletus Edulis con patatas y costillas

Picar la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Rehogarlos en una cazuela con aceite de oliva y un poco de caldo. Añadir el ajo aplastado.

Trocear los boletus e incorporarlos a la cazuela junto con las costillas. Añadir el tomillo y el orégano.

Pelar las patatas y romperlas, agregándolas al guiso. Verter el caldo y el vino.

Dejar cocer durante 35 minutos. Servir y decorar con perejil.