Bocadillo de lomo manzana y queso de la serena

Hacer el lomo en la sartén sin apenas aceite (media cucharada como mucho).

Mientras tanto, tostar las rebanadas de pan en el horno.

Cuando el pan esté tostado se pone encima el lomo y unos taquitos de queso de la serena (no la torta sino queso) y se pone en el horno para que se funda.

Cuando esté se saca y se colocan unas rodajas de manzana pelada y un manojito de rucula para añadirle frescor.