Bacalao con pisto
PROGRAMA: 4X20
Ep: 14
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ calabacín
- ½ cebolla
- 1 ajo
- ½ berenjena
- 4 lomos bacalao desalado
- Sal
- Aceite de oliva
- Tomillo
Preparación de la receta
Rehogar el ajo y la cebolla picados a fuego lento.
Poner los lomos de bacalao en una sartén para horno con la piel hacia abajo y ponerles un chorrito de aceite por encima. También unas ramitas de tomillo.
Hornear durante 8 minutos a 180º C.
Picamos el calabacín y la berenjena en brunoise. Lo añadimos a la cebolla y dejamos que se poche.
Montar el plato con el bacalao en la base y el pisto arriba.
