Arroz con setas
PROGRAMA: 4X20
Ep: 17
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150 g de arroz de grano redondo
- ¼ kg de champiñones
- 150 g de setas de temporada
- 1 diente de ajo
- ½ Cebolla
- 1 Tomate muy maduro
- Azafrán
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 ramita de romero
Preparación de la receta
El primer paso es limpiar las setas y partirlas. Con los recortes hay quer hacer un caldo rehogándolo previamente un poco.
Por otra parte, en una sartén se debe sofreír el ajo y la cebolla cortada en brunoise. Luego se añade el tomate y todo se cocina a fuego lento.
A continuación, se incorporan las setas y se rehoga. Más tarde se añade el arroz y el caldo de setas, que debe estar caliente, y el azafrán.
Se cuece el guiso 15 minutos y transcurrido el tiempo se puede servir.
