Arroz con setas
PROGRAMA: 4X20      Ep: 17
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

El primer paso es limpiar las setas y partirlas. Con los recortes hay quer hacer un caldo rehogándolo previamente un poco.

Por otra parte, en una sartén se debe sofreír el ajo y la cebolla cortada en brunoise. Luego se añade el tomate y todo se cocina a fuego lento.

A continuación, se incorporan las setas y se rehoga. Más tarde se añade el arroz y el caldo de setas, que debe estar caliente, y el azafrán.

Se cuece el guiso 15 minutos y transcurrido el tiempo se puede servir.