Arroz con setas
PROGRAMA: 4X20      Ep: 17
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

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      INGREDIENTES PRINCIPALES

      • 150 g de arroz de grano redondo
      • ¼ kg de champiñones
      • 150 g de setas de temporada
      • 1 diente de ajo
      • ½ Cebolla
      • 1 Tomate muy maduro
      • Azafrán
      • Sal
      • Aceite de oliva
      • 1 ramita de romero

      Preparación de la receta

      El primer paso es limpiar las setas y partirlas. Con los recortes hay quer hacer un caldo rehogándolo previamente un poco.


      Por otra parte, en una sartén se debe sofreír el ajo y la cebolla cortada en brunoise. Luego se añade el tomate y todo se cocina a fuego lento.


      A continuación, se incorporan las setas y se rehoga. Más tarde se añade el arroz y el caldo de setas, que debe estar caliente, y el azafrán.


      Se cuece el guiso 15 minutos y transcurrido el tiempo se puede servir.


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