Apple crumble con salsa de caramelo
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 700 g de manzanas golden/reinetas
- 100 g de mantequilla
- 175 g de harina
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- Para la salsa de caramelo:
- 150 g de azúcar moreno
- 300 ml de nata
- 80 g de mantequilla
Preparación de la receta
Pelamos y cortamos las manzanas en trozos.
Las colocamos en un recipiente ancho y bajito, para que se haga antes. Le añadimos el azúcar y un poco de mantequilla. También se le puede poner canela en polvo.
Cocemos 5 minutos en el microondas al 100%.
Mientras tanto, mezclamos la mantequilla con la harina, azúcar moreno y canela hasta conseguir una masa.
Cubrimos las manzanas con esta masa y lo volvemos a meter al microondas durante 3 minutos. Al final, lo pasamos por el grill (del horno o del microondas, si lo tiene) para que se gratine.
Para preparar la salsa de caramelo, mezclamos el azúcar y la mantequilla y lo metemos 5 minutos en el microondas al 100%. Añadimos la nata poco a poco con cuidado y lo metemos otra vez 1 minuto al 100%, porque es fácil que el caramelo se solidifique al añadir la nata.
Servimos el plato con el crumble muy caliente y la salsa muy fría, para que haya contraste.
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