Apple crumble con salsa de caramelo Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina microondas, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
700 g de manzanas golden/reinetas
100 g de mantequilla
175 g de harina
100 g de azúcar
1 cucharadita de canela molida
Para la salsa de caramelo:
150 g de azúcar moreno
300 ml de nata
80 g de mantequilla
  1. Preparación de la receta

  2. Pelamos y cortamos las manzanas en trozos.

  3. Las colocamos en un recipiente ancho y bajito, para que se haga antes. Le añadimos el azúcar y un poco de mantequilla. También se le puede poner canela en polvo.

  4. Cocemos 5 minutos en el microondas al 100%.

  5. Mientras tanto, mezclamos la mantequilla con la harina, azúcar moreno y canela hasta conseguir una masa.

  6. Cubrimos las manzanas con esta masa y lo volvemos a meter al microondas durante 3 minutos. Al final, lo pasamos por el grill (del horno o del microondas, si lo tiene) para que se gratine.

  7. Para preparar la salsa de caramelo, mezclamos el azúcar y la mantequilla y lo metemos 5 minutos en el microondas al 100%. Añadimos la nata poco a poco con cuidado y lo metemos otra vez 1 minuto al 100%, porque es fácil que el caramelo se solidifique al añadir la nata.

  8. Servimos el plato con el crumble muy caliente y la salsa muy fría, para que haya contraste.