Beneficios del ajo

El ajo tiene muchos beneficios terapéuticos. Es bueno para la arterioesclerosis, para el reúma, es un buen depurativo y antibacteriano, etc.

Ha sido utilizado por todas las civilizaciones. Por ejemplo, en Egipto, les daban un diente de ajo a los esclavos que trabajaban en las pirámides al final de su jornada porque es revigorizante y fortificante. Además, en la Primera Guerra Mundial, se preparaban emplastes de ajo para los heridos porque servían como antibacterianos y antibióticos.

El olor tan característico se lo da un componente llamado alinina.

Para que no nos repita podemos hacer varias cosas. Le podemos quitar el germen que tiene en su interior. También podemos blanquearlos en agua caliente o meterlos al microondas durante 1 minuto en el modo de descongelar, ya que el calor hace que pierda ese sabor tan intenso.