Zuppa
Pasta y Basta      Ep: 7

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina italiana.
  • Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends, Romántica.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Pasta y Basta
  • Episodio: 7

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 12 bizcochos de soletilla
  • Vermouth rosso
  • Chocolate fundido
  • Sirope de fresa
  • Menta
  • Para la crema pastelera:
  • 1/2 l de leche
  • Cáscara de 1/2 limón
  • 2 nueces de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 250 g de azúcar

Preparación de la receta

Fundir el chocolate.


Para hacer la crema pastelera, calentar la leche con la mantequilla, la cáscara de limón,  la yema de huevo y el azúcar. Dar vueltas una media hora a fuego lento, hasta que espese.


Mojar los bizcochos en vermouth, motar en unas copas con un poco de sirope de fresa y la crema pastelera. Poner otra capa de bizcocho empapado en vermouth con chocolate por encima y otro poco de sirope de fresa. Añadir una nueva capa de bizcocho empapado y encima ponemos en una parte crema pastelera y en la otra chocolate. Terminar con el sirope de fresa y decorar con las hojas de menta.


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