Zamburiñas picantes

Preparar el aceite picante friendo en un poco de aceite las guindillas y los dientes de ajo picados, cuando estén dorados retirar. Sofreir la cebolla picada, cuando esté transparente añadir un chorro de vino y dejar que reduzca, añadir 1 cucharadita de harina y dorar. Añadir sobre las zamburiñas el mejunje y espolvorear con un poco de pan ralllado, hornear a 200 durante 3 minutos y finalmente gratinar hasta que doren.

Foto del plato terminado: