Yogur con gelatina de aceite de oliva y jengibre
4X20 Ep: 58
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
- Episodio: 58
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 yogures naturales
- 20 g de jengibre rallado
- 2 colas de gelatina
- 1 dl de aceite de oliva virgen extra
- 40 g de azúcar
- 1 dl de agua
Preparación de la receta
Poner las colas de pescado en remojo y escurrir bien.
Calentar la mitad del azúcar con el agua hasta formar un almíbar.
Fuera del fuego añadir las colas de gelatina y el jengibre rallado.
Emulsionar con el aceite de oliva, poner en un molde y dejar enfriar en la nevera al menos 3 horas.
Cortar la gelatina, pasarla por azúcar y servirla en copa junto al yogur.
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