Yakitori de pollo y melón
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 filetes Pechuga pollo
- 2 rodajas Melón
- 8 Varitas de bambú
- 4 cucharadas Salsa de soja
- 2 dientes Ajo
- 1 trocito Jengibre
- 1 cucharada Azúcar moreno
- 1 cucharada Aceite
Preparación de la receta
Cortamos en trocitos de unos 2cm el pollo y el melón. Yo el melón lo hago en bolitas con un sacabolas porque queda más chulo ;-)
Insertamos los trocitos de pollo y melón intercalados en las brochetas.
Preparamos la salsa mezclando las salsa de soja con el azúcar moreno, el ajo muy picado y el jengibre rallado.
Ponemos una plancha copn el aceite al fuego y colocamos las brochetas. Con una brocha pintamos continuamente las brochetas conla salsa que habíamos preparado, por todos los lados, hasta acabar con ella.
Servimos el yakitori con la salsa que haya quedado en la sartén.
Foto del plato terminado:
Trucos
Si eres de los puristas de la cocina japonesa, puedes añadir a la salsa un poco de mirin. Si en cambio no eres de cocina oriental, puedes sustituir la salsa de soja por un poco de caldo de carne concentrado.Igualmente puedes cambiar el pollo por otra carne, y el melón por otra fruta o verdura... Imagina cerdo con champiñones... De muerte!
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