Wontons con hummus de tomates secos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- : 18 wontons caseros, 200 g de garbanzos cocidos, 80g de tomates secos, 1 diente de ajo, 1 cucharada generosa de tahini, 1 cucharadita de comino molido, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, medio zumo de limón, aceite vegetal para freír
- : pimienta negra molida, sal al gusto, unas hojas de albahaca y dos cucharadas de aceite de oliva para el aliño
Preparación de la receta
Primero hacemos el hummus mezclando todos los ingredientes en el robot de cocina. Reservamos. Por otro lado, pasamos por la batidora la albahaca y las dos cucharadas de aceite. Reservamos también. Freímos los wontons en abundante aceite caliente y les quitamos el exceso de aceite colocándolos en un plato con papel de cocina. Montamos el aperitivo justo al momento de consumirlos colocando una cucharada de hummus encima de cada wonton y regamos con el aliño de albahaca.
Foto del plato terminado:
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