Wok de noodles con verdura y pollera

Cortamos las zanahorias, en tiras lo más finas posibles, y las ponemos en el wok con un chorro de aceite.

Cortamos los pimientos en tiras y los añadimos a la zanahoria.

Cortamos la cebolla y la añadimos a todo lo anterior, hasta que esté todo al dente.

Reservamos aparte.

Mientras, cocemos los fideos o tallarines en abundante agua hirviendo durante unos 5 minutos, los pasamos por agua fría y colamos.

Ahora cortamos las pechugas en tiras muy finas, y ponemos en el wok que se doren con un chorro de aceite, hasta que este dorado, entonces reservamos.

Ponemos en el wok, dos vasos de agua caliente y ponemos los noodles, salpimentamos.

Con un tenedor de madera vamos removiendo y separando los noodles con cuidado de no romperlos.

Cuando estén en su punto, quitamos el agua sobrante y echamos la mezcla de las verduras, y el pollo, echamos un chorro generoso de salsa de soja, y seguimos removemos hasta que esté todo mezclado.

Ý ya tendríamos listo nuestro Wok de Noodles con verduras y pollo.

Espero que os haya gustado, este plato se puede variar, cambiando el pollo por gambas, el ingrediente que se os ocurra ¡¡¡

Foto del plato terminado: