Volovanes rellenos con ensaladilla

· Cortamos el hojaldre y lo horneamos a 190º hasta que esté dorado.
· Lo ahuecamos y lo reservamos para que se enfríe.

· Una vez cocidos por separado y enfriados la patata, los langostinos y los huevos de codorniz.
· Picamos la patata, los langostinos, el surimi y la lechuga y mezclamos con la mayonesa.

· Rellenamos los hojaldres y decoramos con los huevos de codorniz y las hojas de apio.