Verdures amb bacallà
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 gr de bacallà esqueixat (a tires primes).
- 4 patates mitjanes.
- 600 gr de muntgeta tendra.
- 4 grans d'all.
- Ratjolí d'oli generos.
- Sal al gust.
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Verdures amb bacallà:
1- Desalar el bacallà un dia canviant l'aigua.
2- A l'olla amb aigua natural que cobreixi els ingredients a afegir, afegir les patates a troços grossets, les montgetes netes trencades per la meitat y semse les puntes, els grans d'all i el ratjoli generós d'oli. Si es vol tambè es pot afegir seva i/o pastegana.
3- Possar tot a bulli amb foc alegre.
4- Quan arrenca a bullir testar com esta de sal i afegir si fa falta.
5- 1/2 hora coent aproximadament (anar testant.
6- Quan manqui 3 o 4 minuts per acabar de coure, afegir el bacallà.
7- Treure delaigua, emplatar i afegir ratjolí d'oli d'oliva per sobre al gust.
8- Servir.
2- A l'olla amb aigua natural que cobreixi els ingredients a afegir, afegir les patates a troços grossets, les montgetes netes trencades per la meitat y semse les puntes, els grans d'all i el ratjoli generós d'oli. Si es vol tambè es pot afegir seva i/o pastegana.
3- Possar tot a bulli amb foc alegre.
4- Quan arrenca a bullir testar com esta de sal i afegir si fa falta.
5- 1/2 hora coent aproximadament (anar testant.
6- Quan manqui 3 o 4 minuts per acabar de coure, afegir el bacallà.
7- Treure delaigua, emplatar i afegir ratjolí d'oli d'oliva per sobre al gust.
8- Servir.
