Alma Obregón

Vasitos de pudding de caramelo
PROGRAMA: Alma de Navidad Ep: 4
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

300 ml de leche
300 ml de nata
3 yemas
2 cucharadas de maicena
160 g de panela
3 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de sal
Para decorar:
Mini muñecos de jengibre
Palitos de chocolate

Preparación de la receta

En el capítulo 4 del programa de televisión Alma de Navidad, Alma Obregón prepara la receta de Vasitos de pudding de caramelo.

Mezclamos las yemas con la maicena en un bol grande y reservamos.

Mezclamos la nata con la leche y reservamos.

En un cazo calentamos la panela con la pizca de sal, el agua y vamos a calentar hasta que se disuelva el azúcar. Cuando comience a burbujear incorporamos la leche con la nata y calentamos de nuevo. Antes de que comience a hervir, vertemos la mezcla sobre las yemas removiendo para que no se corten. Volvemos a calentar hasta que espese.

Repartimos en los vasitos y dejamos enfriar.