Vasitos de pudding de caramelo
Por:
Alma Obregón
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Navideña,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
300 ml de leche- 300 ml de nata
- 3 yemas
- 2 cucharadas de maicena
- 160 g de panela
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- Para decorar:
- Mini muñecos de jengibre
- Palitos de chocolate
- Preparación de la receta
Mezclamos las yemas con la maicena en un bol grande y reservamos.
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Mezclamos la nata con la leche y reservamos.
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En un cazo calentamos la panela con la pizca de sal, el agua y vamos a calentar hasta que se disuelva el azúcar. Cuando comience a burbujear incorporamos la leche con la nata y calentamos de nuevo. Antes de que comience a hervir, vertemos la mezcla sobre las yemas removiendo para que no se corten. Volvemos a calentar hasta que espese.
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Repartimos en los vasitos y dejamos enfriar.
