Trenzas de brioche

Calentar la leche con el aceite y el azúcar, ligeramente en el microondas. Remover bien. Agregar la levadura y los huevos batidos. Incorporar la harina y la sal, y amasar, pero no demasiado. Dejar reposar la masa 10 minutos. Dividir la masa en porciones (entre 6 y 10, dependiendo del tamaño que se quiera que tengan). Con cada porción hacer un cilindro grande y otro de la mitad de tamaño, poniendo el pequeño unido perpendicularmente al grande, por el centro de éste (a modo de T, siendo el palo, el cilindro más corto). Hacer las trenzas. Pintar con el huevo batido y con una mezcla de azúcar y agua y meter al horno a 50º durante 20 minutos para que leven. Sacar, precalentar al horno a 200º y meter de nuevo durante 20 minutos más. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Foto del plato terminado: