Tostas de espinacas, bacon…etc

En una sartén calentar aceite y dorar la cebolla cortada finita, echar un pelín de sal para ayudar a hacer la cebolla, añadir el bacon y dorarlo.
Añade los piñones y cocina un par de minutos.
Añade las espinacas, salpimenta y cocina hasta que estén blanditas.
Fuera del fuego añade el queso de cabra (cantidad al gusto) cortada en tacos y mezclar bien.
Tostar las rebanadas de pan y untar ajo para darle más gustillo.
Poner la mezcla en el pan y a comer!

Foto del plato terminado: