Tostada de queso comté con hígado y manzanas al calvados

1- Pele las manzanas y córtelas en gajos. Rocíelas con el Calvados y espolvoree con el azúcar.

2- Cueza las manzanas en la nata y déjelas reposar 3 o 4 minutos.

3- Pele la cebolla, córtela en disco y sofríalos.

4- Tueste las rebanadas de pan.

5- Corte los hígados en 4 trozos, salpimiéntelos y dórelos unos 3 minutos.

6- Coloque un trozo de hígado en cada tostada con 4 gajos de manzana.

7- Corone con los anillos de cebolla y con la pimienta.

8- Cubre cada tostada con una loncha de queso Comté de 40g (podrás comprar este queso online en la tienda de quesos franceses l’affineur de fromage).

9- Dore a 250º C en la bandeja superior.