Tosta de vegetales sobre sobrasada

Comenzamos preparando la sobrasada vegetal, para ello, hidratamos durante 15min nuestros tomates en agua templada. Una vez hidratados, los vertemos en el vaso de la trituradora junto con lso frutos secos, el ajo y las especias y lo trituramos bien, añadiendo un poco de aceite cada poco hasta que nos quede la textura deseada. Con ayuda de unos palitos, montamos nuestras brochetas con los vegetales que mas nos gusten y los pasamos por la plancha con una pizca de sal y un poco de aceite. Tostamos un poco nuestra tostada de pan Rustik, la cubrimos con nuestra sobrasada y colocamos encima las brochetas aún calientes.