Tortilla guisada

preparar una tortilla de patatas y cebolla, dejarla jugosita por dentro. Una vez este hecha, poner en una cazuela, mejor de barro aceite de oliva y un oicadillo de ajo y perejil, dejar que se core sin quemarse. Añadiremos una cucharada de harina, dejaremos que se cosine unos segundoa y añadiremos agua o bien caldo, cada uno a su gusto. Cuando empiece aespesar, añadiremos la tortilla que habiamos preparado anteriormente. Tenemos que tener en cuenta que la salsa cubra la tortilla. Una vez dentro de la cazuela, partiremos la tortilla en porciones, para asi facilitar que la salsa entre en la tortilla.