Tortilla de Acelgas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 huevos
  • 1 patata grande
  • Unas hojas de acelgas
  • 1 cebolla pequeña
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tortilla de Acelgas:

Cocer en abundante agua la patata pelada y las hojas de las acelgas troceadas.

Escurrir y reservar.

Batir los huevos y agregar la patata y acelgas.

Machacarla patata para que se desmorone.

Sofreír la cebolla en aceite de oliva y añadir al preparado de huevo con las patatas y acelgas.

Ligar todo muy bien. Ponemos sal al gusto.

Con el aceite de la cebolla hacemos la tortilla en una sartén.

Servimos.

Foto del plato terminado:


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