Tortellini a la crema
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina italiana.
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de tortellini rellenos de carne
- 1 puerro limpio
- 2 dl de nata liquida
- 2 yemas de huevo
- romero fresco
- nuez moscada
- sal
- aceite
Preparación de la receta
- Hervir los tortellini en agua hirviendo con el romero.
- Picar el puerro y rehogar, añadir la nata y dejar reducir.
- Incorporar los tortellini escurridos y dejar hervir un minuto.
- Incorporar las yemas batidas, mantener unos segundos y retirar del fuego.
- Servir
- Picar el puerro y rehogar, añadir la nata y dejar reducir.
- Incorporar los tortellini escurridos y dejar hervir un minuto.
- Incorporar las yemas batidas, mantener unos segundos y retirar del fuego.
- Servir
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