Tortellini a la crema
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: A diario,
Friends,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
250 g de tortellini rellenos de carne- 1 puerro limpio
- 2 dl de nata liquida
- 2 yemas de huevo
- romero fresco
- nuez moscada
- sal
- aceite
- Preparación de la receta
- - Hervir los tortellini en agua hirviendo con el romero.
- - Picar el puerro y rehogar, añadir la nata y dejar reducir.
- - Incorporar los tortellini escurridos y dejar hervir un minuto.
- - Incorporar las yemas batidas, mantener unos segundos y retirar del fuego.
- - Servir
