Torta de yoghourt

Si vamos a usar un recipiente metalico( los de toda la vida) debemos forrar con papel de de estraza, si usamos una bandeja para hornear(los tipicos de tienda de 1€)no hace falta papel.
Encendemos el horno a 180 , arriba y abajo.
Subir las 6 claras a punto de nieve trabajando bien con la batidora.Añadimos el azucar y volvemos a trabajar un tiempo con la batidora hasta que este bien disuleto el azucar.

Mezclamos bien las yemas y añadimos a la preparacion anterior, desapacio con la batidora. Añadimos entonces los 2 sobres de royal y batimos de nuevo. Añadimos el yoghourt y volvemos a batir despacio.
Añadimos las harina poco a poco y batiendo al mismo tiempo. Por ultimo añadimos el aceite y la ralladura de limon(esto si se quiere).Se mezcla bien por ultima vez

Se vierte la mezcla con ayuda de una lengua de gato y derramandola siempre en el centro de la bandeja. Se esparce azucar por enciama de la preparacion y se coloca al horno.eme por encima,
Vamos mirando para que no se queme por encima, podemos apagar la parte superior cuando veamos que esta dorado, y vamos vigilando que este hecha pinchando en la esuina o el centro con un palillo y comprobar que este sale seco. Sacamos del horno