Tiramisu

INGREDIENTES:

1 queso mascarpone (mercadona)
3 huevos
5 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharaditas de café
Una copita de Ron (licor a gusto del consumidor)
Bizcochitos de soletilla.
cacao


Se separan las yemas de las claras. Las claras se montan. A las yemas se le añade el azúcar y cuando este homogéneo se le añade el queso, todo este mejunje se tiene que quedar sin grumos y espeso (nada de maquinas, todo a mano). Se mezcla el mejunje con las claras ya montadas, y se revuelve todo a paladas (si se hace con mucha fuerza se bajan las claras y la masa se queda demasiado liquida). Se calienta un vaso de agua en el microondas, se echa en un plato hondo y se le añade el café (puede ser descafeinado en polvo) y el licor.

Se coge un recipiente a ser posible cuadrado o rectangular, y se bañan los bizcochos en el liquido y se ponen en fila cubriendo todo el fondo, encima se hecha una capa del mejunje hasta que no se vean los bizcochos y se espolvorea cacao por encima y vuelta a empezar otra de bizcochos, el mejunje y tiene que acabar con cacao. Dejar en el frigorífico minimo12 horas si puede ser un día mejor.