Tikka masala
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg Carne de pollo trozeada
- 2 yogur natural no azucarada
- 1 cda Curry
- 1 cda Cilantro en polvo
- 1½ cda Aceite vegetal
- 1 Cebolla grande picada grande
- 1 cda Jengibre en polvo
- 2 Dientes de ajo picados muy finos
- ½ cda Comino molido
- 2 cdas sop Concentrado de tomate
- ½ taza Leche
- ½ taza Salda de tomate
- 1 cda Sal
- Margarina con sal
Preparación de la receta
Verter en un bol el yogur, el curry, el cilantro y la sal. Revuelve hasta tener una mezcla homogénea.
Añade el pollo troceado y remueve para que se impregne toda la carne. Guarda en el frigorífico durante dos horas.
Pasadas las dos horas, pon una olla al fuego a fuego medio, con el aceite y la cebolla. Pocha la cebolla durante unos 5 minutos, sin dejar que se queme.
Agrega el jengibre, el ajo, el comino y remueve. Agrega el concentrado de tomate y remueve por unos segundos.
Agrega a la olla el pollo del bol con todo el contenido de éste, y remueve para integrarlo todo.
Añade la leche y la salsa de tomate. Mezcla bien. Tapa la olla y deja cocinar hasta que se cocine el pollo y espese la salsa, aproximadamente 15 minutos.
Pasado este tiempo tu pollo está listo. puedes servir con arroz basmati y pan naan con queso.
Foto del plato terminado:
