Ternera tailandesa con ensalada de papaya
PROGRAMA: 4X20      Ep: 227
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

Untar la carne con un poco de salsa de pescado tailandés, sal y aceite de oliva.

Marcar en una sartén a fuego fuerte durante 3 minutos.

Majar el cilantro y el ajo con el zumo de lima. Mezclar con la guindilla, 1 cucharada de azúcar y el resto de la salsa de pescado tailandés. Emulsionar con el aceite y reservar la salsa.

Cortar la papaya, el pepino y la cebolleta en juliana larga y fina y aderezar con el aliño.

Servir la carne, la ensalada de papaya y acompañar con los anacardos, los cacahuetes picados, la hierbabuena y la albahaca.