Tejas con crema de queso y cerezas
Los 22 Minutos de Julius Ep: 287
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina rápida, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: Los 22 Minutos de Julius
- Episodio: 287
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 tejas de almendra muy finitas
- 2 Yemas
- 150 g de queso mascarpone
- 50 g de azúcar moreno
- 1 nuez de mantequilla en pomada
- 1 chorrito de licor de cereza
- 200 g de cerezas maduras
- 1 hojita de menta
- Azúcar glasé
Preparación de la receta
En primer lugar, deshuesamos y picamos las cerezas en el robot de cocina, sin triturarlas. Las ponemos en un bol. Incorporamos un chorrito de licor de cereza. Reservamos.
Después, en un bol mezclamos el queso a temperatura ambiente, el azúcar moreno, la mantequilla que hemos derretido en el microondas y las dos yemas. Incorporamos las cerezas picadas a la mezcla y removemos.
Emplatamos en una pizarra. Colocamos una teja de almendra, ponemos la crema de queso y cerezas y repetimos la operación, formando una milhoja. Para terminar, decoramos con azúcar glasé y una hojita de menta.
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