Tartitas de músico

En primer lugar, preparamos la crema espesa.

Para ello, calentamos en un cazo la harina de maíz con corteza de limón, leche y azúcar avainillado. Dejamos reposar.

En una cazuela aparte, derretimos la mantequilla y fundimos el chocolate a fuego muy bajo.

A continuación, extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en círculos de pasta con la ayuda de un cortamoldes. Horneamos las tartitas, después de haber precalentado a 180ºC durante 5 minutos.

Cuando estén listas, las rellenamos con la crema de maíz y dejamos enfriar.

Seguidamente, añadimos más o menos 3 cucharadas de chocolate fundido, sin que se mezle con la crema de maíz.

Decoramos las tortias con un anacardo, almendras, nueces, pasas y los orejones cortados en tiritas.

Servimos.