Tartitas de músico
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Hojaldre congelado
- Harina de maíz
- Corteza de limón
- Azúcar avainillado
- Leche
- Chocolate de cobertura
- Orejones
- Pasas sin semillas
- Almendras peladas
- Anacardos
- Nueces
- Mantequilla
Preparación de la receta
En primer lugar, preparamos la crema espesa.
Para ello, calentamos en un cazo la harina de maíz con corteza de limón, leche y azúcar avainillado. Dejamos reposar.
En una cazuela aparte, derretimos la mantequilla y fundimos el chocolate a fuego muy bajo.
A continuación, extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en círculos de pasta con la ayuda de un cortamoldes. Horneamos las tartitas, después de haber precalentado a 180ºC durante 5 minutos.
Cuando estén listas, las rellenamos con la crema de maíz y dejamos enfriar.
Seguidamente, añadimos más o menos 3 cucharadas de chocolate fundido, sin que se mezle con la crema de maíz.
Decoramos las tortias con un anacardo, almendras, nueces, pasas y los orejones cortados en tiritas.
Servimos.
Trucos
Tenemos que quitar la sal de los anacardos antes de usarlos para nuestro postre.
