Tartare de salmon

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 400 gr. salmon
  • 1 limón
  • salsa de soja
  • pimienta verde en agua
  • alcaparras
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • gengibre
  • aguacate

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tartare de salmon:

Quitar la piel y las espinas
Cortar el salmon en dados de 1cm.
Colocar en un bol
Poner sal, el limón exprimido y la soja
Machacar la pimienta verde con el cuchillo casi plano e incorporar
Añadir el aceite y las alcaparras
Rectificar de sal y pimienta
Al finar añadir el aguacate cortado y remover.

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