Tartar de salmón y aguacate

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 lomo de salmón sin piel ni espinas
  • 1 aguacate
  • 1 huevo cocido
  • el zumo de 1 lima
  • 1 cebolleta
  • sal, pimienta y cilantro

Preparación de la receta


Macerar el salmón en trocitos pequeños en el zumo de lima, sal y pimienta durante 1 hora


Picar fina la cebolleta y trocear el huevo cocido


Escurrir el salmón y añadir la cebolleta, el huevo duro y el aguacate picado


Añadir el cilantro y servir en un molde o en volovanes


Foto del plato terminado:

Trucos

Se puede servir acompañado de ensalada y decorado con una anchoa
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