Tartar de salmón con aguacate
PROGRAMA: Darío y Cía      Ep: 6
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es un aliño con el wasabi, la salsa de soja, el sésamo y el aceite.

Picamos finamente la cebolla y el cebollino.

Por otra parte, cortamos en tacos la carne del salmón y el aguacate.

Rociamos el jugo de limón al aguacate.

Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos.

Una vez listo, montamos el plato con la ayuda de un aro una base de lechuga y sobre esta, el tartar aliñado.

Acompañamos con un tomatito cherry y unas rodajas de manzana como guarnición.

Servimos.