Tarta soufflé de limón
PROGRAMA: Postres caseros      Ep: 7
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 6

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      INGREDIENTES PRINCIPALES

      • 1 paquete de galletas María
      • 100 g de mantequilla
      • 1 bote de leche condensada
      • 2 Limones
      • 4 Huevos
      • Azúcar en polvo

      Preparación de la receta

      En primer lugar, calentamos el horno a una temperatura de 180ºC.


      Trituramos el paquete de galletas con la ayuda de un robot o con una picadora hasta que queden muy finas.


      Reblandecemos la mantequilla y la añadimos a las galletas trituradas junto con una cucharada de agua. Mezclamos.


      Vertemos la mezcla en un molde de tarta de unos 20 cm de diámetro y forramos con ella la base y las paredes con un grosor uniforme, presionando con las yemas de los dedos.


      Por otro lado, exprimimos el zumo de los limones y lo filtramos con ayuda de un colador.


      Cogemos los cuatro huevos y separamos las yemas de las claras.


      Mezclamos las yemas en un cuenco grande con el zumo de limón y la leche condensada.


      Montamos las claras a punto de nieve con la ayuda de unas varillas eléctricas y mezclamos con las yemas delicadamente para que no baje.


      Vertemos la mezcla anterior en el molde forrado de galleta y cocinamos en el horno a 180ºC, durante 30-35 minutos hasta que la superficie esté dorada.


      Pasado el tiempo, retiramos del horno y dejamos que se enfríe.


      Por último, espolvoreamos por encima el azúcar molido y servimos.


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