Tarta - flan
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: A domicilio.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/3 taza azúcar para caramelizar en el molde
- masa para el flan
- 5 huevos
- 1 taza azúcar
- vanilla
- 800ml leche
- para el bizcocho
- 1 huevo
- 1/2taza azúcar
- 1/2taza leche
- 1taza harina
- 1/2taza aceite de girasol
- 1cuchara cacao puro
- 1sobre levaduda química
Preparación de la receta
Primero caramelizo el azúcar en el molde con un poco de agua sin removerlo.
Segundo paso es preparar la masa para el bizcocho:se bate el huevo con el azúcar,se añade la leche,se mesclan la harina,el cacao y la levadura entre si y se añaden.Al final se pone el aceite.Todo esto vertemos en el molde caramelizado.
Tercer paso es preparar la mezcla para el flan.Batimos los huevos con el azúcar,añadimos la leche y al final la vanilla.Vertemos todo eso sobre el bizcocho con cuidado.
Metemos en el horno en baño maría en 180 grados durante 60 minutos.
Trucos
Parece a una tarta pero todo se hornea a la vez.Es impresionante cuando el bizcocho poco a poco empieza a flotar.Es muy importante que debe enfriarse completamente antes sacarlo del molde.
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