Tarta de queso con chocolate blanco

En un bol colocar el chocolate blanco y fundir a baño María.

Añadir el queso crema y mezclar bien con la varilla.

Separar las claras de las yemas, y añadir estas una por una a la mezcla anterior.

Montar las claras a punto nieve e incorporar cuidadosamente a la mezcla para evitar que pierda su textura.

Preparar un molde forrado con papel de horno y vaciar la mezcla.

Llevar a horno precalentado a 170º C durante 15 minutos.

Bajar el horno a 150º C y continuar otros 15 minutos.

Finalmente apagar el horno y dejar otros 15 minutos antes de sacar.

Dejar enfriar para desmoldar y servir.