Tarta de manzana

Mezclar la mantequilla y el azúcar, cuando esté bien mezclado incorporar la leche, el huevo y la harina, removiendo según se van incorporando los ingredientes.

Incorporar 2 manzanas cortadas en cuadraditos pequeños. Remover todo bien y verter sobre el molde. Las otras 2 manzanas se preparan en forma de gajos y se adorna la tarta empezando por el centro.

Cocer media hora a horno fuerte (200º C) procurando que no se queme la manzana que adorna.

Cuando se desmolda se le incorpora la mermelada de albaricoque.